目前日期文章:200702 (28)

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為免過年時街市沒有開舖, 所以過年前我已買了幾包蔬果放在雪櫃, 以備不時之需. 不過, 今個新年真的沒有機會留在家吃飯, 所以這些蔬果, 到今天還在雪櫃內, 薯仔都開始發芽了(幸好只是在表面長芽, 還可以吃)

所以, 今晚只去了超市買了一包免治牛肉, 便回家弄這個肉醬薯蓉. 原本以為很容易弄的, 最後卻弄了個半小時, 原因... 薯蓉煮了20分鐘, 以為已熟透, 原來有2個還是完全熟透的, 所以又要再放入鍋內再蒸30分鐘... 原來蒸薯仔要用很多時間的... 當我煮好肉醬後, 薯仔還未熟透便有點氣餒, 真是... 原來自己不懂蒸薯仔的技巧, 真的沒想到薯仔要蒸上差不多1小時... 我想, 最主要的原因是我沒有先把薯仔切片及比足夠的空間給薯仔們蒸熟... 

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黎個農曆年實在食左好多熱氣又無益既食物, 老公係年初二既時候已經開始喉沙, 咁我地就每晚都沖杯桔仔水, 早上就沖杯蜜糖來中和一下D "毒氣", 總算可以安全過渡, 送狗迎豬!!!

所以過完年後, 便立即煲返個老火湯潤一下. 係櫃底搵返包"白首鳥", 係之前去九寨溝時買的, 聽說白首鳥有助鳥髮, 岩晒老公飲. 原本想煲雪梨的, 但家裏的3個雪梨, 有2個是爛芯的(真係唔好睇佢外表光光滑滑, 原來個心咁爛既!!!), 所以最後用埋個蘋果黎煲湯, 加無花果, 百合, 枸杞, 蜜棗, 豬月展肉, 煲成黎一煲 - 白首鳥雙果湯. 飲完喉嚨真係舒服晒~~~


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看了友人轉來的郵件, 覺得很好笑,  所以想同大家分享分享.

以下是轉載自朋友寄來的電郵 :-

曾特首角逐連任搵左「我會做好呢份工!」做競選口號, 如果換轉其他行業或者其他人應該會咁講:

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看了友人轉來的郵件, 覺得很好笑,  所以想同大家分享分享.

以下是轉載自朋友寄來的電郵 :-

曾特首角逐連任搵左「我會做好呢份工!」做競選口號, 如果換轉其他行業或者其他人應該會咁講:

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211大喜事? 沒錯, 2月11日正是老公的細細佬小登科的大日子. 今日終於有時間報導一下了.

因為弟婦的娘家離我家很近, 所以我們不需10分鐘便到達, 不過, 越近的人, 就越容易遲到, 原本遲了約10分鐘的我們, 原來也不是最遲的, 最遲的竟然是新郎哥!!! 因為... 他忘了帶備開門利是!!! 所以要開車回家取回利是, 真是大頭蝦! (不過我相信結婚當日, 很多新人也試過不同的大頭蝦事件!!!)

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昨晚很忙碌, 除了準備了白酒煮蜆意粉&蘿蔔糕作晚餐後, 還把吃剩的意粉及雜菜, 加點煙肉煮成白酒汁煙肉野菜意粉作為今天的午餐盒.

其實這個意粉是白汁意粉, 只是在煮好後加點白酒略煮一會才上碟, 所以在忌廉汁(白汁)內帶著一陣陣酒香. 最後灑上芝士粉及紅椒粉, 賣相相當不錯, 不過老公說加了白酒雖然多了一點層次感, 但我們都不愛杯中物, 還是喜歡普通的白汁意粉多一點.


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今天. 21號. 終於有機會跟老公靜靜地享受一餐住家飯. 吃了數餐中式團年飯, 新年飯, 開年飯之後, 今晚實在想轉一轉口味, 轉吃西菜. 新年後第一次開爐煮飯. 當然要開瓶酒賀一賀啦!!!

所以煮了一道白酒煮蜆意粉拌三色椒沙津作晚餐. 之前從未試過煮蜆, 因為很怕蜆肉"吐沙"的步驟, 怕處理得不好的話, 進食時便滿口都是"沙". (嘩! 很核突!) 不過, 見了Elaine及亞B弄得很成功, 加上早已買了一瓶白酒用來煮蜆, 所以放工後便去街市買了2斤大蜆.

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這三天不停地拜年拜年又拜年, 每天也要趕幾個不同的長輩/朋友家, 身心都很疲累, 真的比上班還要"搏命", 明天便要上班了, 實在令疲累的身體再往下沉... ...

今年除了準備了杏仁曲奇作小禮物給至親之外, 還另外弄了 - 車厘哥夫曲奇及椰子曲奇. (向部份沒有收到曲奇小吃的親友致歉, 因為小妹只有一個小焗爐, 實在沒法子進行地下工場式的大量生產, 唯有留待日後補送吧!)

車厘哥夫曲奇我今次弄了原味及修改了食譜做成朱古力味, 不過媽媽說朱古力味的不夠濃, 我想是朱古力粉加得不夠多吧. 好! 下次我會加多一點朱古力粉了, 再做出來給大家試試.

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每逄新年我都不需要準備什麼中式糕點, 因為奶奶會做蘿蔔糕, 芋蝦, 腰果... 賀年小吃. 媽媽這兩年也開始自製蘿蔔糕, 所以, 暫時我都不用學. 所以每年新年, 我都會自製數款西式小吃給他們. 

先送上剛剛出爐的杏仁曲奇. 杏仁杏仁, 人人幸福, 相信對每個人來說, 無論有錢沒錢, 幸福是最緊要的, 所以讓我用這個杏仁曲奇來跟大家拜個早年. 祝大家恭喜發財, 豬年行大運, 豬籠入水, 心想事成, 萬事如意, 身體健康, 一帆風順, 大吉大利, 步步高昇, 幸福快樂... ... ... ... 恭喜恭喜~~

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終於儲到一張機票啦 , 算是一份新年禮物吧! 15000哩等於一張來回台灣機票, 唔知幾時有得飛去玩呢? 唉... 不過老公轉了新部門, 短期內都唔會有機會同我去旅行lu... ...

不過唔緊要, 我慢慢再儲多D哩數, 唔知有無機會再儲一張日本機票, 咁我咪可以去多次北海道, 又或者去其他日本城市羅. kekekeke...

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昨晚沒有特別的慶祝, 因為老公也不知道何時下班. 所以, 我們沒有計劃出街吃晚飯, 反而選擇回家炮製今晚的情人節晚餐. 

真想不到, 今年的情人節滿街/滿地鐵站都是人, 平常大約30-35分鐘便地達太古城, 今天卻需要50分鐘 !!! 到了Jusco, 感覺有點像Jusco感謝日(有折扣的日子)一樣擠擁, 在Jusco內逗留了30分鐘才可以買完我所需要的食材, 然後便坐地鐵回家炮整我們的-情人節晚餐.  今晚的晚餐很容易弄, 而且價錢也不貴 :

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老公&我都很愛吃朱古力, 越濃越好(不過極限也是70-72%, 試過85%的但味道有點酸, 我們都不愛吃). 所以這個情人節特別準備了HomeMade Chocolate跟他慶祝.

我上星期已經在吉之島買了所需的用具, 星期一請了一天大假在家裏休息, 原本想給他一點神秘感, 留待情人節當天才送給他, 但"大頭蝦"的我沒有把拍好的數碼照片上輸到電腦上而被他發現了. 令這個Ganache chocolate成為事先張揚的情人節禮物... ...

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老實說, 我好像沒有試過車厘哥夫曲奇, 所以不知道這個口感是否真的跟車厘哥夫出品的一樣. 不過, 可以說這個曲奇真的很鬆化美味. 而且, 我發現這個曲奇是不需要雞蛋的. 所以不會因為家裏沒有雞蛋而不可以弄甜品了

車厘哥夫曲奇 (參考Ronnie食譜) 

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前幾日跟朋友講開女性補身的問題, 講開紅棗水, 是一個既方便又便宜的補身方法.

京中醫藥大學中藥學院臨床中藥係的專家指出,紅棗,味甘性溫,主要功能為補中益氣、養血安神,臨床主要用於脾胃氣虛、血虛萎黃、血虛失眠多夢等症的治療。如常喝紅棗水對於經血過多而引起貧血的女性可起到改善面色蒼白和手腳冰冷的補益功效。因此,生活中常常受到女性朋友的青睞.

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海南雞飯是新加坡有名的美食, 相信所有人都知道, 但你們又知不知道海南雞的由來?

話說二三十年代, 海南人莫履瑞莫從海南島到新加坡,以賣雞飯為生,他自創了"海南雞飯", 並在新加坡開了一間餐廳"瑞記", 自此食家如雲, 海南雞飯亦成為新加坡名菜. 

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同事常常說他是住在政府的公屋內, 其實, 他所指的不是公屋, 而是等同於香港"居屋" 的政府興建的樓宇. 

新加坡的MPF供款雖然比香港的多 (好像有30%), 但它的用途卻比香港的靈活. 最起碼, 你可以在65歲之前, 在指定的範圍上
使用這筆款項. 什麼是指定的範圍? 買樓就是其中之一(沒記錯, 結婚好像也可以的). 

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在新加坡的一星期內, 有一天身體不適, 所以晚上沒有跟同事們出外用膳, 而選擇早一點回酒店休息.

那天晚上, 我的晚餐就是在酒店對面ParkWay商場Food Court內購買的. 雖說是在food court內購買的, 但味道蠻好的. 新加坡的食店跟香港有點不同, 店內不會有數十樣主食供選擇, 反而只會專賣數款而已, 而這家店的主力便是 : 福建蝦麵, 炒棵條(即炒貴习)及炒菜頭棵(即炒蘿蔔糕). 

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今天晚了一點才下班, 趕不切返筲箕灣買餸, 本來想坐地鐵到太古買牛扒回家煮的, 但當我走到鵝頸橋街市時, 因為街市檔口還在營業, 我便改變主意, 買了牛柳, 作為今晚的主菜. 

因為老公趕著要上班, 只有半小時左右的時間準備晚餐. 所以便簡簡單單的弄了一道日式洋食 -  燒汁牛柳菠菜麵. 我還是第一次弄, 老公說燒汁+菠菜麵有點不配合, 但我又覺得OK, 味道也不錯, 當然, 如果配上綠茶麵的話應該更Japanese Style.  唯一美中不足是牛柳粒, 肉質很實很UN, 像是普通牛肉多於牛柳, 不知是我被騙了? 還是這不是一塊好牛柳!!!下次買牛柳, 還是返回常光顧的檔口購買較好.

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今晚... 好有罪惡感. 因為我又再一次失手... 買左好多野返屋企!!!

上星期五已經試過一次... 一個人去銅鑼灣行街, 又買鞋, 又買銀包, 又買底底... ... 總之, 見到麥就想買... 今晚就走左去買SkinCare... 黎個月加埋交稅$$$,Godness!!! 公司又無Bonus, 又唔知有無得加人工都咁開心去shopping, 係咪痴左線???

唔知係咪臨近歲晚, 好多店舖都有優惠, 所以大大增加我既購買慾. 老實講我都好耐無試過咁樣買野(其實好似未試過!), 好似唔洗唸咁, 第一晚買完都仲覺得好開心, 因為買到自己心頭好嘛. 不過經過兩晚既瘋狂之後, 我開始覺得好好好好好Guilty. 自己好似買得太多了, 真係要收手啦!!! 唔可以再行街啦!!! 唔係都唔知點算好!!! 黎緊仲要買禮物給細細佬結婚... 嘩! 今個月信用卡月結單好"和味"呀!!!

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今晚... 好有罪惡感. 因為我又再一次失手... 買左好多野返屋企!!!

上星期五已經試過一次... 一個人去銅鑼灣行街, 又買鞋, 又買銀包, 又買底底... ... 總之, 見到麥就想買... 今晚就走左去買SkinCare... 黎個月加埋交稅$$$,Godness!!! 公司又無Bonus, 又唔知有無得加人工都咁開心去shopping, 係咪痴左線???

唔知係咪臨近歲晚, 好多店舖都有優惠, 所以大大增加我既購買慾. 老實講我都好耐無試過咁樣買野(其實好似未試過!), 好似唔洗唸咁, 第一晚買完都仲覺得好開心, 因為買到自己心頭好嘛. 不過經過兩晚既瘋狂之後, 我開始覺得好好好好好Guilty. 自己好似買得太多了, 真係要收手啦!!! 唔可以再行街啦!!! 唔係都唔知點算好!!! 黎緊仲要買禮物給細細佬結婚... 嘩! 今個月信用卡月結單好"和味"呀!!!

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