為免過年時街市沒有開舖, 所以過年前我已買了幾包蔬果放在雪櫃, 以備不時之需. 不過, 今個新年真的沒有機會留在家吃飯, 所以這些蔬果, 到今天還在雪櫃內, 薯仔都開始發芽了(幸好只是在表面長芽, 還可以吃)

所以, 今晚只去了超市買了一包免治牛肉, 便回家弄這個肉醬薯蓉. 原本以為很容易弄的, 最後卻弄了個半小時, 原因... 薯蓉煮了20分鐘, 以為已熟透, 原來有2個還是完全熟透的, 所以又要再放入鍋內再蒸30分鐘... 原來蒸薯仔要用很多時間的... 當我煮好肉醬後, 薯仔還未熟透便有點氣餒, 真是... 原來自己不懂蒸薯仔的技巧, 真的沒想到薯仔要蒸上差不多1小時... 我想, 最主要的原因是我沒有先把薯仔切片及比足夠的空間給薯仔們蒸熟... 

travelcake 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()