目前日期文章:20081230 (5)

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那天到餐館用膳,點了咕嚕肉,喔!原來它用了豬排來做咕嚕肉,“啖啖肉“又好味,真的不錯呀!其實船生不愛吃有骨的肉,用豬排就最合心意!這次弄的味道不錯,不過船生說下次可以切小塊,一口一塊就更加美味!

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那天到餐館用膳,點了咕嚕肉,喔!原來它用了豬排來做咕嚕肉,“啖啖肉“又好味,真的不錯呀!其實船生不愛吃有骨的肉,用豬排就最合心意!這次弄的味道不錯,不過船生說下次可以切小塊,一口一塊就更加美味!

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因為不知道Beku為何生病?是否因為吃生果太寒涼所以寒咳?還是因為米糊太燥熱而“起痰“?所以,現在暫停生果供應。本來想由米糊改成粥仔的,不過Beku不愛吃白粥(吃了半口就閉咀不吃),連粥水都不愛渴。所以暫時就在奶米糊內加入少少粥,令她慢慢習慣之餘,也希望可以減低米糊的燥熱。

煲粥其實很麻煩,麻煩在要煲的份量不多,只需要1-2匙而已,如果要煲上個多小時就是為了1-2匙的份量,實在太勞民傷財了。後來看了一本書,書內介紹幾款“怎樣煲出綿綿白粥“的方法 :

1)可用大人吃的飯(煮爛些)連水(半碗至碗左右)加入攪拌機先打爛,再放入煲內煲成粥。

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家裏遇有剩餘的栗子茸,於是便做了這個戚風蛋糕。今次算是做得最好的一次,蛋糕升得頗高,而且蛋糕體也夠濕潤,不過栗子味倒不算太濃,喜愛栗子味的話,或可考慮加多一點栗子茸,又或者如原食譜般,加入栗子粒粒。(不過我怕栗子粒粒令蛋糕糊沉澱得太大,所以沒有加入。)

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家裏遇有剩餘的栗子茸,於是便做了這個戚風蛋糕。今次算是做得最好的一次,蛋糕升得頗高,而且蛋糕體也夠濕潤,不過栗子味倒不算太濃,喜愛栗子味的話,或可考慮加多一點栗子茸,又或者如原食譜般,加入栗子粒粒。(不過我怕栗子粒粒令蛋糕糊沉澱得太大,所以沒有加入。)

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