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之前買了兩個香水菠蘿，一個用來做酵素，另一個就用來做果醬。

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記得好耐之前，朋友送來一瓶水蜜桃香橙果醬，當時一吃便愛上。曾經請教朋友，可惜我怎樣也煮不出朋友的水準。最近試過自制果醬後，情意結發作，想再試一次，朋友給的食譜早已不見了，就隨便在網上尋找食譜，再加入香橙及額外砂糖。

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今年，終於有時間湊湊熱鬧浸梅酒了。用了好友Alice的食譜，共買了4.5磅青梅，1支1.8L的日本清酒來浸，五星期後可以加糖，大約九個月就可以飲了，期待中。

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朋友說想新年一起弄親子曲奇（她的囝囝和Beku），可惜她的公司只放公眾假期，加上她囝囝每天都要上假期英文班，談來談去也沒有結果。最後，只有今天早上她的囝囝不用上學，就可以過來我家跟Beku一起弄曲奇，她就去上班，中午時候再來接囝囝去上堂。

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為慶祝2012年的來臨，就跟Beku一起弄了這個親子香蕉蛋糕。加入朱古力粒的香蕉蛋糕味道很不錯！下次要再Encore!

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上次，成功地完成一瓶熱情果果醬，心思思又想再試，本來想再做一次熱情果味的，不過船生及Beku都不是太愛吃熱情果籽，所以今次選擇了士多啤梨，Beku愛吃，我又愛吃。

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朋友說她朋友經營的有機農場最近有新鮮的熱情果出售，價錢不貴，便買了八個來試，一次過吃八個好像太多，而且我又不知道自己喜不喜歡，記得之前朋友曾經送贈一瓶熱情果果醬給我，味道也不錯，於是便心思思想試一試。

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那天清理廚櫃，發現還有少量的艾草粉，原來... ... 我真的很久沒有弄過這個甜品了！於是，便準備好所需材料，襯兩位寶貝入睡後便開工製餅！

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這原本是給船生及Beku由澳門回來的一個驚喜，可惜趕不及完工（他們去了澳門的日子，原以為我會很清閒，但原來他們不在的時候，我有太多事情想做了，最後反而變得更忙！），26號他們回來那天只能完成吉士忌廉，小泡芙只能在27號完成！

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由於上星期做了2次杏仁瓦片, 所以家裏剩下了很多蛋黃, 想過再做法式燉蛋, 但是, 6隻蛋黃的份量, 兩個人實在沒法子吃得下, 所以便打消這個念頭. 後來, 想起我已經很久沒有做過泡芙, 於是便用了這6隻蛋黃, 先做了泡芙的內餡 – 卡士達奶油醬 (Custard Cream Sauce, 又稱吉士醬), 然後, 約了朋友Eva於週日到我家, 一起烘焗泡芙的外皮. 

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用上牛奶布甸食譜，再加入綠茶粉，出來的味道非常清新好味！我還給了半杯給Beku試吃，想不到她也喜歡綠茶味呢！

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嚟個食譜真係又易做又好味，我總共做了3次，分了幾杯給同是大肚婆的鄰居，佢都話好好味！（本來第三次整都預咗幾杯比佢，點知佢腸胃炎，都唔夠膽比佢食了！）　材料真係好簡單，而且主要都是奶及鮮忌廉，對於我這個大肚婆來說真的是鮮奶及芝士之外的另一選擇，屋企包1L鮮忌廉就是做了2次白汁意粉及3次牛奶布甸就用完，哈！等我遲d又買返包鮮忌廉回來再煮過先得！

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預祝各位
中秋節快樂！人月兩團圓！

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自從上次做了紅豆忌廉泡芙後，媽媽說想食，於是又做了一次，不過因為沒有忌廉，所以做了最正宗的Custard Cream給她（沒有拍照），之後，老公又說想做一點給公司的同事食，不過今次不是沒有忌廉，是沒有紅豆蓉，最後，做了這款綠茶忌廉，落了勁多綠茶粉，味 濃，但嗜甜的可能會覺得不夠甜。可惜打忌廉時因為掛住望Beku，弄得忌廉打過龍，所以唧出來都欠缺平滑感，哈！下次打忌廉真的不要分心呀！

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為4月26日每兩個月一次的港島區0806 Happy Baby Gathering而做的，本來想做小牛蛋，但那朝才發覺家裏的泡打粉已用完。後來想做Chiffon Cake，不過又沒有足夠的雞蛋，左挑右選，最終選擇了做這個紅豆忌廉泡芙。

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因為要照顧Beku的關係，實在沒有太多時間弄蛋糕了。這款朱古力很簡單又易做，最緊要是啱晒船生口味，有杏仁片又有薄脆，香口之餘又有濃濃的朱古力，讚讚讚！！！

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這個新年真的很忙！忙得連寫Blog的時間也沒有。今天終於有少少時間可以update下了。

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今早弄了這個，掛名是弄給Beku來慶祝七個月大的，實際上這個布丁將會落入爸爸媽媽的肚子裏 (haha...)

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這次改用伯爵茶包做曲奇，原以為可以慳著只用一包伯爵茶包已足夠。試過後才知不行，用一個茶包做的茶味不夠濃，難怪食譜要求用2個啦。

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這是冬至晚的飯後甜品。

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