目前分類:甜品 - 餅乾, 小吃篇 (64)
- Dec 19 Fri 2008 18:55
朱古力胚芽曲奇
- Dec 15 Mon 2008 10:47
兩款曲奇 (唧花曲奇&胚芽曲奇)
- Dec 13 Sat 2008 09:07
綠茶&榛子印模曲奇
可能是這2個星期都睡得不好吧, 每天都像沒精打采地幹活. 所以今天決定留在家中好好休息一下. 幸運地, 我竟然可以睡至中午12時才起床(向來我都有一個生理時鐘, 最多睡至十時多便會自動起床) 足足睡了10個多小時, 實在滿足.
起床後, 便施施然開始我的weekend大計~~做印模曲奇. 其實家裏有很多大大小小的印模, 但一直以來都只愛做用匙子造型的曲奇, 簡單方便嘛! 印模曲奇太麻煩了, 麵糰做好後, 又要放入雪櫃把雪硬才可以印模, 而且每次印模又未必成功, 尤其是卡通造型的印模就更麻煩.
- Nov 19 Wed 2008 22:01
朱古力曲奇
- Nov 06 Thu 2008 13:18
再來胚芽曲奇
真的蠻喜歡這款曲奇,所以那天做楓糖戚風蛋糕剩下一個蛋黃,我就做同時做了這個曲奇,又是把餅糰先放入雪櫃,到今天有點時間才拿出來烘焗。今次做了四方形,哈!在整形上我真的要努力努力,永遠都是方不太方,圓不太圓的樣子。真的不知道在店舖銷售的曲奇,為什麼可以弄得那麼完整?
- Nov 02 Sun 2008 13:27
椰汁粟米糕
- Oct 29 Wed 2008 17:36
木瓜雪耳鮮百合糖水
- Oct 29 Wed 2008 17:34
胚芽曲奇(原味&綠茶)
- Oct 27 Mon 2008 15:36
唧花曲奇 (原味,綠茶,朱古力)
- Sep 28 Sun 2008 14:51
失手之作
星期五係我嘅last day, 所以星期四晚急急腳返屋企,整D曲奇唸住送比同事及幾位相熟的客戶,點知...可能我太耐無整,又心急,所以未睇清楚個食譜就將D 材料mixed埋一齊,之後先發覺我無將D糖加入牛油到攪拌,而係將D糖一早mixed 埋D華田粉,所以令到個曲奇唔鬆化,真係有D“羞家“!!!
- Feb 17 Sun 2008 11:30
維也納香草餅乾(附加製作過程)
有時, 真的要相信緣分....
結婚之前, 常到esd收集結婚資料而認識了一位同年同月結婚的網友, 當時我們不斷交換有用結婚資料. 婚後偶然也會在msn聯絡, 不過因為上網的時間不同(我只在辦公時間上msn, 而她就在下班後), 所以漸漸少了聯絡.
- Sep 13 Thu 2007 23:27
朱古力合桃曲奇
這個曲奇雖然看起來"黑忟忟, 烏卒卒", 不過就充滿香濃朱古力味, 再加入合桃碎, 很有嚼口, 是我的曲奇Best list 之一, 希望她們也喜歡啦
- Sep 12 Wed 2007 22:27
香濃朱古力曲奇
香濃朱古力曲奇
- Sep 08 Sat 2007 00:22
紅莓維也納曲奇
維也納曲奇是我近期的"心頭好", 數數手指, 一個月內我已經做了4次, 算...很誇張喔 ! 無他, 因為它真的又易做又美味. 打開曲奇罐, 一邊吃一邊看電視, 不用多久你便可以吃掉十多二十塊了. 要不是想起曲奇內充足牛油, 吃一磅一定沒問題的!!!
今次在曲奇上加上紅梅乾, 我覺得口感不錯. 咬落有啖啖的紅莓果香, 果味帶點甜酸, 可以中和了牛油的油膩感. 這次我嘗試了新的唧花方式, 以打圈的方法來代替以前的直立式方法(唧花咀垂直唧出餅糰), 出來的效果也不錯. 老公還讚這個曲奇款較特別 , 好的! 以後我便多做一點<<�打圈唧花>吧!!!
- Sep 03 Mon 2007 00:35
百吃不厭 - 杏仁瓦片
食譜請按這裏
- Aug 25 Sat 2007 10:22
再來榛果酥餅
星期三晚辛辛苦苦在家焗了四個多小時曲奇, 焗至凌晨十二時多才完成, 真的很佩服自己的耐力! 上次做這個榛果酥餅, 分量約80塊, 但今次用上唧花的方法, 沒計算錯誤的話, 做了6盤, 每盤20塊, 即120塊... 真的焗到手軟! 幸好出來口感超鬆化!
早幾日有朋友問如何可以焗到鬆化的曲奇, 憑我的經驗, 我覺得 :
- Aug 24 Fri 2007 00:19
維也納香草餅乾
這款曲奇, 是意想不到的收檴. 初初以為是很普通的一款曲奇食譜, 只是加了特別的香草糖... 沒想到, 沒有加上香草糖的曲奇都一樣美味 :
香 - 香濃的牛油味!
鬆 - 入口即溶的感覺!