上次試過烘焗全麥包後，覺得麥包味道也不錯，而且感覺更飽肚。今天再試，加入芝士片做內餡，WOW！新鮮出爐，熱騰騰的面包內有融化了的芝士，真的很好味！
芝士麥包（直接法）
材料 ：
高粉 200g
全麥粉 50g
速溶酵母 4g
牛奶 160g
糖 25g
鹽 5g
牛油 25g
片裝芝士 3片 （切粒）
做法：
1. 除牛油，火腿及芝士外，把其他材料混合，搓至略有筋性。
2. 加入牛油繼續搓至可以拉出薄膜，
3. 把面糰放入大碗內發酵45-60分鐘至2偣大（以手指測試為準）。
4. 排氣，分割成9份，每份約55g，滾圓，上下摺向中間，像摺信，鬆弛7分鐘
5. 把芝士包入面糰內，整型後放置於焗盆上，最後發酵至2倍大（約45-60分鐘）．
6. 塗上蛋液，以180度焗12分鐘至金黃色便可。
＊這次我沒有塗上蛋液。
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