三月尾開始試食椰菜,初初都怕椰菜煮出來的味道會帶點苦,原來是非常清甜的,也有很多水份,跟粟米一起煮,整個粥都很清甜很好味!同時也試了椰菜菜心百合魚粥,一樣美味。

講開粟米起粒法,其實我都是在何師奶的網站內學的,只需一隻筷子就可以把整條粟米起粒,很方便。現在街市很多時賣$10/3條粟米,我通常會用2條來煲湯,餘下的一條就會起粒,入盒放雪櫃存櫃,有時用來煮粥給Beku吃,有時就用來炒餸,味道比罐頭粟米更清甜更好味 。

簡易粟米起粒法 http://hk.myblog.yahoo.com/KellyandRuby-mami/article?mid=21884 0

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