本來想做日本芝士蛋糕的，不過因為前一晩瞓得不好，人很累，所以唯有選擇一個比較簡單的食譜。這款蛋糕我還是第一次試，淡淡的芝麻味，加上很Creamy的質感，Beku很愛吃，不過我和船生就覺得有點膩，我想如果加入芝麻醬，味道應該會更突出。

芝麻芝士蛋糕　(參考Leisure Cat）

材料：(6吋圓模）
清蛋糕一片
純黑芝麻粉 20g
忌廉芝士 120g
糖 40g
鮮奶 100g
魚膠粉 14g
鮮忌廉 250g

做法　：
1.  鮮忌廉打至企身（約6成)，放入雪櫃備用。
2.  魚膠粉加入適量涷水攪拌，再以熱水坐溶。
3.  忌廉芝士加糖打軟，再加入鮮奶，坐於熱水內攪拌。
4. 加入魚膠粉攪拌。
5. 加入芝麻粉攪勻後，再分次加入已打好的忌廉。
6. 清蛋糕卜放入模具底部，把芝士糊倒入，雪涷便可。
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