這個茄子是在新年前買的,哈!放了在雪櫃差不多10天才有機會烹調。本來想買甜麵豉跟豬柳同炒的,不過走勻整個街市都買不到甜麵豉醬,是否新年期間,這些小食糧都給賣光了?還未來得及補貨? 因為這晚只是一人晚餐,最後就買了船生不愛吃的鯪魚肉來釀茄子。很久沒有吃這道菜了,真的... 好味道!

茄子真的是又愛又恨的食物,愛!它真的很好味,不愛!每次烹調,就算只是香煎都需要很多油才可以把它煎透,可想而知,一道茄子的菜式,卡路里一定很高!


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