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第一年以母親的身份過Mother's Day，其實也沒有什麼特別，因為Beku還未懂得同我慶祝，所以唯有希望下年吧，至少也要學會跟我說一聲：“母親節快樂！“

所以，今年依舊以女兒的身份跟我的媽媽慶祝，細佬想在Weekend跟媽媽吃飯；但爸爸又想在週一（因為他放假）； 而媽媽呢？雖然口沒有說出聲，但心裡當然想我們在正日跟她慶祝啦！但又怕人多要等位浪廢時間，個個都沒有主意又不知去那裏好的情況下，最後我提議來我家吃，既不用等位又不用人迫人。

難得船生在家可以幫手照顧Beku，我才可以有此安排，還幫我抹地板，真的要講多聲 ：“多謝晒“。

因為時間有限，雖說不用照顧Beku，但還是要為她安排一齊膳食及其他雜務，所以只能準備一些簡簡單單的菜式：

咕嚕墨魚膠豆卜

燒汁牛柳粒 （被牛肉檔騙了，買回來的不是直正牛柳，所以煮出來的牛柳粒都很“鞋“口）
沙嗲豬肉串 （沙嗲醬時現成的，可惜沒有時間弄菠蘿茸，不然沙嗲醬＋菠蘿茸，味道一定更佳）

日式涷豆付 （最最最簡單易做的，完全不需要用爐火烹調）

清炒西蘭花


白切雞 （在超市買回來的“加餸“）

還有一煲紅蘿蔔粟米無花果雪耳豬𦟌湯，細佬說湯很清甜，當然啦，這是“格夜“湯，梗甜啦！

Haha... 這個八卦Beku，自己的粥不吃，想想要指著我們的餸菜要吃吃，我們當然沒有給啦，只給了白飯及提子而已，雖然這餐飯沒有Beku的份兒，但我們也安排了一個位置給她，讓她好好地參與我們的飯局 ... 一陣咁多啦！


那天下午還弄了一個天使蛋糕，第一次做焦糖脆脆，我覺得不錯，起碼是脆口，不過媽媽說有一點點苦，可能是煮焦糖時過了少少火喉吧！幸好不算太嚴重。


至於天使蛋糕的主體其實是戚風蛋糕＋忌廉，戚風蛋糕今次做得不錯，高身、濕潤、氣泡算是均勻，但抆忌廉的技巧就實在嚇死人！抆了很久都不能抆出滑滑面，真的很醜怪，雖說是第一次抆cream, 但真的沒有想過會抆得如此... ...醜，最後還發現我用錯了面包刀來抆Cream，Oh My God! 下次還是不要做抆Cream Cake擺了。


由朝忙到晚的一天，雖然好累，但也很開心，因為可以一家人吃飯嘛。

天使蛋糕做法 ：

戚風蛋糕食譜

焦糖脆脆粒食譜  （做法可參考這個Video)

忌廉250g＋約15g糖打至七成企身。

組合 ：戚風蛋糕分成兩片，先把一片放在轉盤上，塗上已打起的忌廉（另我有加入少量焦糖碎），再放下另一片蛋糕，用抆刀在蛋糕外圍抆上忌廉便可。食用前才把焦糖脆脆放在蛋糕面上（不然脆脆很快會“林“）