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這個包的味道不錯，很香朱古力味，我做了6個包，沒有跟原食譜加入葡萄乾及果仁，反而在其中4個包加入了朱古力塊，焗後的朱古力融化在包內，咬落軟綿綿的，有濃濃朱古力味，真的很滿足。

不過，搓這個包倒有點困難，不知是不是加入了朱古力粉的關係，所以搓出來的粉糰總是有點黏黏的，我也不知道是否有什麼地方出錯了，後來搓了十多分鐘，粉糰雖然還有點黏手，但已有筋性，可以拉出薄膜，於是便膽粗粗繼續讓它發酵，排氣，滾圓，造型及入爐。做出來的包包，第一個感覺是很濕潤，是因為面包還熱，很容易被我弄扁，還是因為面包發酵前還是黏黏的所致 （正常的應該是不黏手）？ 還是這個包的特點就是這樣？ 我真的有不知道 （有經驗的朋友請指教）！


食譜  （參考綠萼）

材料 ：
高筋粉 200g
低筋粉 50g
可可粉 15g
奶粉 7g
instant yeast 4g
糖 30g
鹽 4g
蛋 1隻
水 165g - 包括1隻蛋的份量 (總之蛋+水=165g)
牛油 20g

其他: 蛋漿,葡萄乾,碎合桃,榛子,杏仁片及入爐朱古力粒 （＊我只加入了片裝朱古力）

做法 ：

1. 除牛油外,所有材料搓至混合,略帶筋性
2. 加入牛油,不斷摺疊和用力按壓,直至牛油與麵團融合
3. 把麵團撻至不黏手,變成一顆麵球.加入葡萄乾和朱古力粒,葡萄朝,果仁,搓勻
4. 收口,發酵45分鐘(以手指測試為準)
5. 分割8份,每份約70g
6. 排氣,滾圓,靜置7分鐘
7. 排氣,滾圓,靜至約25分鐘至兩倍大
8. 掃上蛋漿,加上杏仁片飾面,180度焗約12分鐘