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終於搓了中種糰放入雪櫃，終於再一次做了仙姐的17小時白吐司了，終於可以再一次回味， 正正正... ...!

今次的成品是超級頂角，我覺得過了火少少，不過還是可以接受吧！今次用了200度焗了35分鐘，出壚時包面金黃色但包底竟然是白白的，於是立即再入爐以210焗多8分鐘包底才變得淡金黃色，下次的火力要調高一點再試。不過，以我家的小型焗爐來看，實習了幾次後，我發覺焗吐司一定要用對流風面包才會焗透及色水均勻，不過，如果不用吐司模的，就不可以用對流風，因為火力較強，面包入爐不到5分鐘，外皮就變焦了。

有了Stand Mixer, 搓包真的方便很多，起碼在搓包途中也可以跟Beku玩，Beku爬來廚房也可以有手抱她返回客廳（我家是Open Kitchen，暫時還買不到合適的門欄來隔開廚房），不過對於便用KA上，現在還是摸索階段，還未完全熟習如何運用得得心應手，不過以現在一週起碼做一次包包，應該不需多久就可以了解KA多一點吧！