今次試了仙姐的另一個食譜 －豆腐麥麩包。初初以為加入了日本豆腐及豆漿粉，豆味會特別香濃，吃下去又不覺得有什麼特別，但是經再三咀嚼後，豆腐味慢慢從味蕾滲出來，有總齒夾留香之感，令你吃完一口再一口，就是這個原因！
因為家中有幾包黑豆漿粉（少甜），所以就當無糖豆漿粉來用，把食譜的（半個份量）糖由48g減至35g，但做出來的包包還是帶點甜味，是因為糖粉減得不夠？還是本身這個包是帶少少甜味呢（像甜包）？也不要緊，因為，我蠻喜歡做出來包包的味道！家𥚃還有數包黑豆漿粉（少甜），下次可以再做！
另外，也做了一條白吐司，今次的頂角邊我很滿意，但包的味道好像有點不同，不知是不是中種放在雪櫃已經有over 60小時開始有點變酸，雖說食譜多於72小時才會變酸，不過可能是夏天的關係，雪櫃的溫度始終沒有冬天般冷涷，所以隔了兩日多的中種，始終不及隔天的中種穩定。
既然有了KA，而每次只能做一條吐司，下次還是不要貪心準備整份的中種，半份半份來做反而更保險及穩陣。
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