大少奶做 了一道變種咕嚕肉,用豆卜包著墨魚膠,放入焗爐內烤熟,然後再煮一個咕嚕汁,攪勻便可上碟。未試過真的不知道原來豆卜、墨魚膠、咕嚕汁是可以這樣 crossover的,而且出來的味道也不錯,豆卜焗至脆卜卜,墨魚膠又非常香口,再加酸酸甜甜的咕嚕汁,全都是我的至愛。如果不想煮咕嚕汁的話,齋吃豆 卜釀墨魚膠,伴以泰式甜酸醬/燒汁/沙律醬應該都不錯呢!

值得一讚是用烘焗的方法,不沾半點油,非常健康,大少奶真的本事,難怪出書賣過滿堂紅。

咕嚕汁 : 茄汁,白醋,味琳,生抽,糖,水。

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