為4月26日每兩個月一次的港島區0806 Happy Baby Gathering而做的，本來想做小牛蛋，但那朝才發覺家裏的泡打粉已用完。後來想做Chiffon Cake，不過又沒有足夠的雞蛋，左挑右選，最終選擇了做這個紅豆忌廉泡芙。
不做吉士餡而做紅豆忌廉，只因家裏只有3隻雞蛋，而且也沒有足夠的時間去準備。其實一開始都不知道有沒有時間做甜點，所以什麼也沒有準備 （幸運地那天早上Beku都算合作，加上船生在家，還未上班，也沒有跟周公談天說地）幸好出來的成品都算可以，不算太失禮，其實我也是第一次做紅豆忌廉餡的，只是用現成紅豆茸加入已打起的鮮忌廉而成，老公試了一個也說可以，不過他說不知道是紅豆味，還以為是栗子味呢，哈哈！
泡芙食譜
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