嚟個食譜真係又易做又好味，我總共做了3次，分了幾杯給同是大肚婆的鄰居，佢都話好好味！（本來第三次整都預咗幾杯比佢，點知佢腸胃炎，都唔夠膽比佢食了！）　材料真係好簡單，而且主要都是奶及鮮忌廉，對於我這個大肚婆來說真的是鮮奶及芝士之外的另一選擇，屋企包1L鮮忌廉就是做了2次白汁意粉及3次牛奶布甸就用完，哈！等我遲d又買返包鮮忌廉回來再煮過先得！

牛奶布甸　（參考阿ter食譜）

材料：（約5.5-6杯布甸玻璃樽，成品極像MilkTop的牛奶布甸）

魚膠粉 -6g
水 - 2tbsp
牛奶 - 320ml
砂糖 - 35g
鮮奶油(whipping cream) - 150ml
香草精 - 少許(可以不放)

做法:

  1. 在鍋裡倒入牛奶, 砂糖用小火加熱.
  2. 砂糖溶化之後熄火, 加入已用水泡開的魚膠粉攪拌至溶化
  3. 依序加入鮮奶油, 香草精混合
  4. 過濾
  5. 注入模型, 放進雪櫃冷卻凝固    


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