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朋友說想新年一起弄親子曲奇（她的囝囝和Beku），可惜她的公司只放公眾假期，加上她囝囝每天都要上假期英文班，談來談去也沒有結果。最後，只有今天早上她的囝囝不用上學，就可以過來我家跟Beku一起弄曲奇，她就去上班，中午時候再來接囝囝去上堂。

天氣太涷了，唧花曲奇做不了；只有一小時左右，印模的也做不了（因為面糰要放入雪櫃雪硬才可以印模），最後選擇了這個食譜，因為它說弄好的面糰要用手搓圓的，就當是一個小手工給兩位小朋友來玩玩吧！

燕麥曲奇，我也是第一次做的，聽說燕麥曲奇做出來的成品是外脆內軟的，我個人來說不太喜軟軟曲奇，直至看見這個食譜，說弄出來的燕麥曲奇是香脆可口的。果然，做出來的效果不錯，不過一些較厚身的曲奇，中心位還是有點軟軟的感覺，下次再做的話，要再弄薄一點了。

提子乾紅苺乾燕麥曲奇（參考綠萼）

無鹽牛油  100g
砂糖          75g
黃糖          75g
蛋               2隻
梳打粉        5g
全粒燕麥   190g
低粉           150g
紅莓乾       適量
提子乾       適量

做法：
1. 牛油室溫放暖。
2. 牛油和糖打起。蛋分次加入打勻。
3. 加入所有粉類及其他材料，一齊攪勻。
4. 每18g搓成一小球放入焗盤上（我沒有磅，只是隨手拿起適當分量來搓圓）
5. 搓滿一盤後，沾濕手指把面糊壓扁（我用匙子代替，沾濕匙子來壓扁面糊）
6. 160度焗約12mins，至金黃色。

*依照以上做法，做出來的曲奇是外脆內軟的，如果想全塊都是脆口的話，可以焗好後把2-3盤餅乾反轉放入焗盤，以150度焗3-5分鐘，放涼後就會非常鬆脆。