簡簡單單郤又非常好味的日本燒餅,做給Beku的,我用醬汁畫上一個哈哈笑的樣子(她說那個是Beku的樣子), 給自己的我就放入大量醬汁,好好味呀! 我們倆都吃得很開心!
日本燒餅有分廣島燒及大板燒,有什麼分別我就不知道,而我自家做的燒餅,除了椰菜之外,其他材料喜歡什麼就加什麼,又或是雪櫃有什麼材料便用什麼材料,沒有所謂,最緊要吃得開心。
日式燒餅
材料:(可做出4個約直徑15cm的燒餅)
麵粉 200g
味醂 100g
雞蛋 1隻
水 250ml
其他材料 -隨自己喜歡
做法:
1. 麵粉過篩,加入水及味醂和雞蛋攪勻成麵糊。
2. 麵糊放置約1小時,待其放鬆後,把餡料加入。
3. 燒熱油鑊,把麵糊倒入(因應自己想做的燒餅大少而倒入適當份量的麵糊)燒至兩面熟及金黃色。
4. 上碟後加入燒餅醬汁及沙律醬,也可以加入紫菜碎及木魚碎。
備注:
~ 如果想燒餅的質感實淨D,可以加入少少生粉水。
~ 如果是加入椰菜的話,椰菜要先煮熟隔水。
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