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船生喜歡的菜式之一。用炆的方法，本來是濕濕的，但因為要Beku上床睡覺後才有時間拍照（及用餐），表面水份都被風乾了。
今次在豬肉碎內加入了蝦米碎（其實是做豆卜燒賣用淨的材料），味道更鮮更好味，再加上幾滴日清麻油，連船生都說今次煮得不錯呢！
材料：
豬肉碎，蝦米（切碎），蔥粒，面筋
做法：
1. 豬肉先調味，然後再加入蝦米碎及蔥粒攪勻，備用。
2. 薑片起鑊，加入豬肉炒至半熟後，再加入面筋及清水略炒。
3.加入生抽、糖、蠔油、鹽等調味後，炆數分鐘至面筋變軟，最後加入麻油，上碟。
今次在豬肉碎內加入了蝦米碎（其實是做豆卜燒賣用淨的材料），味道更鮮更好味，再加上幾滴日清麻油，連船生都說今次煮得不錯呢！
材料：
豬肉碎，蝦米（切碎），蔥粒，面筋
做法：
1. 豬肉先調味，然後再加入蝦米碎及蔥粒攪勻，備用。
2. 薑片起鑊，加入豬肉炒至半熟後，再加入面筋及清水略炒。
3.加入生抽、糖、蠔油、鹽等調味後，炆數分鐘至面筋變軟，最後加入麻油，上碟。
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