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哈哈笑日本芝士蛋糕 - 明天學校開生日會，阿囡話想要哈哈笑蛋糕喎，可惜調色調得太淡，黃色臉蛋唔係好出，怪怪的，不過呃吓小朋友應該OK。哈！

這是特別為船生生日而弄的生日蛋糕，花了兩個晚上來完成，作了簡單的裝置，用啫喱粒砌一個心型在中間，不過圖案不太明顯，有點失望！

這款蛋糕真的又易做，又好味，又飽肚，我真的很喜歡，以前不愛香蕉蛋糕的我，現在都愛上了！

今次船生及Beku的澳門之旅，會有很多小朋友同行的，所以在23號晚我就做了這個簡單的杯子蛋糕，送給Beku，也送給同行的小朋友作聖誕禮物。

某日，朋友帶了一梳香蕉來探我們，Beku很開心，因為香蕉都是她的至愛水果之一，不過小朋友實在不宜吃太多香蕉，而香蕉又不能放太耐喎！心血來潮之下，就決定試做一個Banana Bread，其實我都唔知點解嚟個明明係香蕉蛋糕，但個名字竟然是Banana Bread?或者因為佢夠飽肚掛（真的，吃一小塊已經有飽肚的感覺）。

好耐無弄蛋糕了，見家裹有兩個橙，於是就用了那些橙皮茸做了這款蛋糕來答謝兩位朋友，還可以氹吓Beku開心。

這個日本芝士蛋糕，就是用雪櫃剩餘的Cream Cheese來做的，再不做的話，我想到我生咗都唔會用，最後就會變成過期食品了！

本來想做日本芝士蛋糕的，不過因為前一晩瞓得不好，人很累，所以唯有選擇一個比較簡單的食譜。這款蛋糕我還是第一次試，淡淡的芝麻味，加上很Creamy的質感，Beku很愛吃，不過我和船生就覺得有點膩，我想如果加入芝麻醬，味道應該會更突出。

芝麻芝士蛋糕　(參考Leisure Cat）

這個復活節假期，因為船生腰痛，因為船生要清OT鐘，因而放了幾天假期。說實在因為船生腰痛，我們都沒有去什麼地方，最多只是去了太古城或在家休息，真的有點掃興！不過這樣也好，起碼他們兩父女可以多點時間相聚也算是一件好事。真的！船生忙碌的一段日子，少見了Beku或者少了跟Beku玩，Beku真的會對船生陌生，尤其當她開開心心地跟我玩耍時，船生突然出現，她會對著船生叫：“唔好呀！唔好呀！“（意思叫船生不要走過來！）

有5個多月沒有啟動過部KA，是時候要讓它動一下保持狀況。看一看家中的食譜，還是做Madeleines最簡單又好味！

上星期六出席了港島區0806的BBQParty, 本來是沒有時間弄小點的，但是看過日曆後就發現，那天原來是Beku今年內第三個的生日日子（今年潤五月，所以有兩個舊曆生日），加上Party上個個都是六月BB，個個都是本月生日的，加上家裏有一塊忌廉芝士，總總的原因／藉口下，雖然船生之前一晚要返工，我也要做一個蛋糕去Party，雖然那晚做的蛋糕不合格，也要在Party當天的早上，犧牲陪Beku的時間來趕整一個蛋糕出來，都是希望大家可以開開心心地陪著Beku 渡過本年度的第三個生日！

船生的生日，加上父親節，一次過做了兩個同款的蛋糕送給船生及我的爸爸！

選豆腐芝士蛋糕的原因，除了好味之外，最大的考慮因素是... ... 萬一Beku要吃，給她吃一口也無傷大礙，因為沒有生雞蛋，也沒有堅果之類易敏感的東東在內，而且，記憶之中，N年前試過同類食譜（材料份量有少少分別），之後就沒有再做了，很想再回味一次，這蛋糕是否如記憶之中美味！

因為懶，不想洗模具。所以今次用上小紙杯裝上栗子戚風蛋糕，不過，我還是覺得用戚風模做出來的造型較好，因為用上紙杯不能倒扣，所以蛋糕冷卻後就縮得很厲害，有點“離罩“Feel。不過用上小杯，吃起來也蠻方便。

昨天原本約了一班有相同經歷的朋友出來聚會，不過因為Beku還在病中加上天氣寒冷，我不能帶Beku應約之餘，自己也因為船生趕不及回家而未能出席，很可惜！因為今次是出席人數最多的，而且有很多BB出席，如果不是Beku病了，她一定可以認識到2位哥哥，3位妹妹及2位弟弟的，你說多好呢！Beku，今次病病辛苦了，見你這兩晚半夜已沒有咳咳，而且早上第一餐奶吃過後都有嘔到一些黏黏的口水，應該已把部份痰痰吐出來了吧？努力呀！把病菌趕走，身體健康，那裏你想去那，媽媽都可以帶你去呢！

家裏遇有剩餘的栗子茸，於是便做了這個戚風蛋糕。今次算是做得最好的一次，蛋糕升得頗高，而且蛋糕體也夠濕潤，不過栗子味倒不算太濃，喜愛栗子味的話，或可考慮加多一點栗子茸，又或者如原食譜般，加入栗子粒粒。（不過我怕栗子粒粒令蛋糕糊沉澱得太大，所以沒有加入。）

昨天做了這款小蛋糕，本來作到朋友家聚會的小甜點。不過因為Beku生病了，唯有留在家中照顧Beku，只派了船生出席並把小蛋糕送給友人們。不過造型上有點遜色！因為我家沒有貝殼型模具，所以就用了普通cupcake的紙模造型，但不知何解？蛋糕焗至中途時，有部份蛋漿從蛋糕中心流出，情況就好像火山爆發，溶岩慢慢地流出火山口般，令蛋糕的外觀大打折扣（照片中的4件是最完整的，沒有溶岩流出）。

之前兩次做戚風蛋糕都是平日做的，所以船生未能享用新鮮出爐的戚風蛋糕（哈！雖然戚風蛋糕是不會熱食，但剛剛倒吊完，從模具取出的戚風蛋糕是最濕潤可口的）。知道船生愛朱古力味的食物，所以星期日早上特別做了這款朱古力戚風蛋糕給他吃。

明天Beku就半歲了！為了慶祝這大日子的來臨，特別做了這個栗子忌廉慕絲蛋糕，跟一班同住港島區的六月媽媽一同慶祝。

想做這款蛋糕已想了很久，這次終於有機會做到。不是船生幫助照顧Beku，我也不可能做到這個蛋糕。因為家裏沒有白朱古力，所以用了黑朱古力來做薄脆層，因為沒有原粒甘栗而沒有在忌廉慕絲層加入甘栗粒粒，因為買回來的生日朱古力牌給我亂碎了，所以用了金莎及朱古力棒棒做個簡單的裝飾。

做這個蛋糕後，發覺家裏用以裝飾的材料不多，而僅有的材料又因已逾期變質而不感使用（如：想用防潮糖霜但已過期變“溢“了； 想用之前買回來的朱古力波波又是過期變酸了），其實真的有點浪廢！現在做了全職媽媽，真的每使用一元都要想清想楚，去材料店／超市買食材，真的要想了又想才放入購物籃，在付款前，又會再問自己這東西是否必要，不然就不要購買了。有點婆仔格，不過也是有道理的。