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之前看新知台的肥媽私房菜學的,簡單得來很美味,又醒胃又健康,肥媽教路,一整塊豆腐上碟便成主菜,切成一小塊放在小碟就是一道前菜,我是買一盒百福豆腐做的,講究的話可以買一盒日本絹豆腐,身價立即提升!
材料 :(大約記得肥媽有以下材料,份量隨意,可以續少加入慢慢試味。)
百福蒸煮豆腐 1盒
木魚碎 適量
蔥花 適量(我沒有加入)
紫菜絲 適量(我沒有加入)
醬汁 :
日本芝麻沙律醬
生抽
芝麻油
味琳
做法 :
1. 撈好醬汁,試味。
2. 豆腐從盒內取出,倒去多餘水份,放在碟內,淋上醬汁。
3. 灑上木魚碎及蔥花。
P.S. 沒有日本芝麻沙律醬的話,可以用麻醬+白醋+生抽,再加上其他醬汁材料。
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