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這個就是今早弄的曲奇，面糰是星期日搓好放入雪櫃冷藏的！一半做了圓型，一半做了方型，又是圓不似圓，方不似方，不過好像方型的較似樣。

貪得意在餅面加上一粒朱古力粒，本來想做到像“麻雀的筒子“一樣，有一筒、二筒、三筒，但原來在已雪涷的面糰上壓上朱古力粒並不容易（面糰而容易碎裂），最後只是輕輕力加上一粒算了。

朱古力曲奇 (修改自阿Kei食譜)

材料:
無鹽牛油 70g
糖粉         55g
鹽             少許
蛋黃         1個
低筋麵粉 135g
朱古力粉 15g


做法 :
1. 牛油室溫放軟後, 以攪拌機攪至忌廉狀, 分3次加入糖粉攪勻至奶白色忌廉狀.
2. 加入鹽拌勻後, 再加入蛋黃攪勻.
3. 過篩後的低筋麵粉及朱古力粉分3次加入攪勻. 
4. 用保鮮紙把餅糰卷好後放入雪櫃約1小時.
5. 取出餅糰用刀切成厚片, 放在已蓋上焗爐紙的焗盤上（＊此時可在餅面上加上朱古力粒作裝飾）.
6. 放入已預熱的焗爐內，以180度焗15-18分鐘至淡金黃色便可取出。