以前只知道稻庭烏冬好味道.  不過自從早前看了一個電視節目後, 便知道日本的烏冬分很多家, 來自不同城市,  造麵的方法, 材料, 型狀色澤, 烹調方法等都有不同. 除了有出名的稻庭烏冬之後, 還有讚歧烏冬! 那天走過SOGO超市, 便發現了讚歧烏冬的踨影, 而且在做特價, 於是便買了一包回家試食. 

雖然只是一包乾烏冬, 原以為跟中國的上海麵, 担担麵的質感差不多, 原來卻完全不同. 口感是煙韌得來又很滑溜. 個人覺得比在街市買到一包包的濕烏冬更香更滑, 如果能夠加一個木魚湯底就更加perfect 啦 (今次我只用了公仔面的調味粉) .  有興趣買一包試下嗎?




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