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西菜 - 永遠有很多不同的醬汁給你調味, 只需要把醬汁跟肉類或蔬菜類撈好後再烹調, 便可以弄出簡單又好味的菜式. 見家裏的BBQ醬還有小半支, 便做了這個BBQ醬燒排骨.
材料 : 肉排, BBQ醬汁.
做法 : 肉排先用油及鹽醃味, 然後加入BBQ醬汁醃約20-30分鐘. 焗爐以200度預熱後, 把排骨連醬汁放入焗盤內焗約20-25分鐘便可.
今次沒有用西蘭花或甜豆作伴碟(我的至愛
), 而用上切片薯仔. 薯仔先批皮切片, 用鹽水浸一會後才落鑊炒, 不要炒太耐, 最後加點鹽, 黑胡椒及少少香草調味便作上碟, 最後把焗好的燒排骨放在上面, 簡單容整, 不妨一試
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