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今次用了朋友送的三角嘜罐裝牛油來做。聽說這種軟身牛油做出來的曲奇很香濃很鬆化，連Jenny's Cookies都是用這種（不知是不是真的？）所以今次就用這罐牛油來做了兩款曲奇 。

其實兩款曲奇是分開兩日做的，先做了嘅花曲奇，用了之前做過的維也納香草曲奇的食譜來做。做出來的曲奇的確很香牛油味，不過如其他網友所說，這牛油的確有點咸，可能食譜本身已加入2.5g鹽，令本來帶點咸味的牛油咸味再提升，令整塊曲奇都“咸咸地“，有點怪！ 如果沒有“咸咸地“的話，曲奇是很鬆，如泡泡茶所說，有點像藍罐曲奇般。

第二日，我再試做胚芽曲奇，今次我的面糰沒有加入鹽巴，做出來的曲奇好好多了，沒有帶咸的感覺！我想... 用這款牛油還是不要下鹽好了。

泡泡茶問我覺不覺得這款牛油做出來的曲奇比其他牛油鬆化，humm... 我又覺得... 沒多大分別（這只是本人立場／食後感），不過用這款牛油，勝在不用把牛油室溫放軟）我覺得泡泡茶做的薑餅人也好好味！老實講，我之前試做過一次薑餅人，我 覺得薑餅好難食，不過今次令我改觀，原來薑餅人可以好好味架！泡泡茶，多謝你呀！

多謝泡泡茶及 Ter送給Beku 的禮物！好合用呀！Many Thanks