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以後我好少做蒸蛋的，因為次次都蒸到很老！今次跟“蘇GOOD“的方法去做，真的很滑，是否蒸蛋一定要加雞湯先可以做蒸到滑不留手呢？

材料 ： 蛋 2只，雞湯200ml, 水100ml。

調味 ：糖，鹽，麻油各少許。

做法 ：
1．蛋用叉打散，加入調味料攪勻後加入雞湯及水。
2．把蛋漿內的泡泡用匙子撥走，再在碟面舖一張錫紙 。
2．水滾後文火蒸約10分鐘。
3．最後在蛋面淋上滾油及生抽便可。

備注 ：
~ 舖錫紙可令蒸出來的蛋面不會皺皮。
~ 蒸10分鐘是大約數字，視乎所用的碟子厚薄深淺而定，當天我用的碟子較厚身，所以約蒸了15分鐘。
~ 我最後只淡上生抽，味道也不錯！
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