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前晚的大食會, 發覺大家對我家裏用的食油很有興趣. 一般家庭用的通常是花生油, 粟米油, 要求高的就會用橄欖油, 而我家裏用的就是葡萄籽油 GrapeSeed Oil. 

之前去過一間專門售賣意大利食品的店舖, 取了一張關於葡萄籽油的單張, 裏面介紹到原來每一種食油都有一個致煙點(Smoking Point)的, 當你煮食時, 食油被燒熱而且溫度高於其最高致煙點的話, 食油便會變質而產生致癌物質, 長久吃下這些已變質的食油, 身體便會變壞或引致Cancer, 聽了都心寒.  

我選擇葡萄籽油的原因是它的致煙點是250度(橄欖油是240度), 一般正常煮食, 食油的溫度也很難會超過250度的, 所以食油變質機會便會大大減少. 而且, 論價錢, 相比起橄欖油算是便宜了(一支一公斤的葡萄籽油約48/支, 如果做特價的話, 約$39/支), 但功效卻可以媲美橄欖油, 而且還有美容作用, 含有豐富的維他命E(有些護膚品也有葡萄籽的成份), 為了成為一位靚靚又健康的小C奶, 但又不想花太多錢的話, 葡萄籽油就是我的最佳選擇