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原食譜是合桃無花果包，但因為Beku還未可以吃堅果，所以就只用無花果而已。這個包包是我的Must do list內，只是一直沒有買到合適的無花果，所以一直都未試做，這不是用來煲湯的無花果嗎？我初初也以為是買用來煲湯的，但原來不是，是另一種半乾燥的， 我見仙姐她們用的是較大粒厚身的，不過我去了吉之島及Apita也找不到，最後只在吉之島找到一款是Baby Fig，細細粒$18/100g，看樣子也不錯便找來試試。

船生的生日，加上父親節，一次過做了兩個同款的蛋糕送給船生及我的爸爸！

選豆腐芝士蛋糕的原因，除了好味之外，最大的考慮因素是... ... 萬一Beku要吃，給她吃一口也無傷大礙，因為沒有生雞蛋，也沒有堅果之類易敏感的東東在內，而且，記憶之中，N年前試過同類食譜（材料份量有少少分 別），之後就沒有再做了，很想再回味一次，這蛋糕是否如記憶之中美味！

熊小B出世了！她的尺碼比熊爸爸及熊媽媽小，不過肉地就比爸爸媽媽實淨，後生果然唔同D呀（keke...)！

終於搓了中種糰放入雪櫃，終於再一次做了仙姐的17小時白吐司了，終於可以再一次回味， 正正正... ...!

今次用上西川功晃的白吐司食譜，加入全麥粉及麥麩做成這個圓型麥包，既健康又有營養，最適合Beku吃的。不過，我覺得包包加入全麥粉及麥麩後，質感都是軟熟但不及白吐司般，是因為我這次搓得不夠好嗎？還是真的跟麥粉及麥麩有關呢？

我的午飯時間，通常在Beku吃過粥後，沖涼瞓覺之前完成，如果Beku乖乖的話，我可以有45mins午飯時間，不然，可能只有15-30mins（視乎她用多少時間吃粥粥）。所以，我的午飯多是很簡單的，有隔夜飯餸便吃；沒有的話多是煮個麵或炒個飯便算了。

上星期五終於收到部新KA了，收到後我立即試機。可能有上次的陰影，總覺得開啟1速時還有少少雜聲（上次那一部是1、2速都有雜聲，而且打面糰時好像不夠 力），不過老爺說是正常（剛巧那天老爺及奶奶來了我家）因為始終機器會動，開啟1速雖然速度慢，但始終摩打是運轉的，所以少少嘈是正常。Anyway, 開機試試搓包的情況如何。

熊爸爸出世啦！其實上星期六已經出世啦！不過無時間所以現在才posted出來。

一開始已想過，如果能夠成功做一隻小熊給Beku的話，也計劃會做一家三口Family。這是我的第二隻拼布小熊，花花布很美，是我最愛的紫色，所以這隻 小熊也代表我，飾演媽媽一角。今次只用一隻色，全因... ...我太愛這塊布，又怕自己拼布拼得不好，主角變成大配角，就浪廢了這塊布了！

手痕痕，見船生放假，又再試下部壞機有幾壞先！怕部壞機搓搓下死機，所以無準備中種面糰（怕浪廢），今次找來西川功晃的白吐司食譜一試。

其 實在決定買Kitchen Aid(KA)前，都有考慮過Kenwood（KM）的，因為KM的馬力更大（KM:1500W, KA:300W) 如果是搓包，很多人也說馬力越大越好，不過馬力大，另一個問題就是耗電量大，以我家住港島區，港燈的電費比華電貴3成，實在很不化算！所以一路都很頭痛， 又怕買了KA不夠力，又怕買KM耗電量大，真的很矛盾。在網路上尋找用家意見，很多都是用KA的讚KA好，用KM的讚KM好，所以都不知道究竟那一部較 好。

後來，船生陪我去SOGO看兩家的示範，以他對歐美車VS日本車 的認識，套用在KA（美國製）及KM（瑞士零件，中國製，日本牌子）身上，同樣是1500cc的汔車，歐美車馬力一定比日本車大，因為大家的計算方法不同 及歐美車的鋼水始終較好，所以，他是偏向鋼水好的KA！再者，我們看過示範，KA的師傳只需用4速（最高的速度是10），約15mins便可以把350g 粉的面糰打出薄膜，反觀KM要用3-4速（最高的速度是7），約30mins 打250g粉的面糰才打出薄膜，即KM打面糰時需要的馬力比KA還要大要耗電，KA只需要開少於一半的速度（最高10速，但只需開至4速）已可打出靚靚面 糰，即馬力300W已足夠有餘，這樣看來，我就不需要買馬力較大耗電量較大的KM了。經過船生的分析後，最後也決定買KA （*以上內容純是個人購買前的分析，不算是用家意見！）

其實一路以來，對於用什麼速度來打面糰都很疑惑，於是在網路上找了一些資料作參考。另外，依上次KA的示範師傳所說，一般打面糰，先用1-2速把乾材料混 合，然後才加入濕性材料，開4速攪拌至拉出薄膜，有顧客問：“我可不可以開10度去打面糰？“師傳答：“有沒有必要開10速呢？如果開4速已可以打出靚靚 薄膜，就沒有必要調至10速，這樣只會傷機，沒大幫助。“

考慮了一段日子，終於決定買KA，再四出搜尋那裏會做特價，以為SOGO的thankful week會有意外驚喜，想不到... 真的是意外，因為沒有特別優惠。

記得N年前係北京食過清炒土豆絲，一個非常簡單又平民化的餸菜，但土豆絲竟然可以炒到如此爽口，真的很讚很美味！

自從上次做了紅豆忌廉泡芙後，媽媽說想食，於是又做了一次，不過因為沒有忌廉，所以做了最正宗的Custard Cream給她（沒有拍照），之後，老公又說想做一點給公司的同事食，不過今次不是沒有忌廉，是沒有紅豆蓉，最後，做了這款綠茶忌廉，落了勁多綠茶粉，味 濃，但嗜甜的可能會覺得不夠甜。可惜打忌廉時因為掛住望Beku，弄得忌廉打過龍，所以唧出來都欠缺平滑感，哈！下次打忌廉真的不要分心呀！

上次出席仙姐所安排的17小時包包研習會時，仙姐有提及到西川功晃這位日本面包師傳出版的面包書，做出來的包包很好味也很成功，是她認為最好的面包書之 一，不過因為不是新書，所以坊間已經買不到了。我也曾經嘗試找也找不到，那天心血來潮，既然是台灣出版的不如就到台灣網站找找，終於給我找到了。其實有幾 家台灣書店都有，不過有些不接受海外訂購，有些計算過後郵費太貴，最後選擇在金石堂訂回來。

第一年以母親的身份過Mother's Day，其實也沒有什麼特別，因為Beku還未懂得同我慶祝，所以唯有希望下年吧，至少也要學會跟我說一聲：“母親節快樂！“

筲箕灣真是個不錯的地方！一個靜中帶旺的地區，行街街可以去太古城／杏花新城；食的話可以去東大街／蘇豪東（鯉景灣）；玩的話附近有海防博物館／鯉魚門渡假村；也有巴士可以去赤柱；小巴可以去石澳及街渡可以去東龍島，要玩要食要逛的地方都有，實在很方便。

為4月26日每兩個月一次的港島區0806 Happy Baby Gathering而做的，本來想做小牛蛋，但那朝才發覺家裏的泡打粉已用完。後來想做Chiffon Cake，不過又沒有足夠的雞蛋，左挑右選，最終選擇了做這個紅豆忌廉泡芙。