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昨晚坐地下鐵回家時, 突然想起今天是同事葉阿mond的生日, 哎也! 家裏沒有準備到做蛋糕的材料, 怎辦呢??? 後來, 記得家裏還有Cream cheese, 分量不多但也足夠做一個6吋的日本芝士蛋糕, 於是我便決定"攪攪新意思", 做了這個綠荼芝士蛋糕(以日本芝士蛋糕的食譜為藍本, 再加入綠茶粉)

不過, 今天把蛋糕拿回公司後, 跟同事說起後才知道, 原來... 葉阿mond不是今天生日, 而是明天-8月31日呢... 我真笨! 想一想, 我好像每年都記錯的. 哈哈! 沒所謂啦. 最緊要有心嘛.

一個不喝咖啡的人, 竟然要做一個莫加芝士餅, 你們有沒有胆子試一試???

哈哈... 其實味道真的不錯, 有香濃的咖啡味, 又有滑滑的芝士味, 再加上Oreo餅底及黑朱古的配搭, 簡直Perfect! 不過, 看...看...為什麼蛋糕內會有一點點黑色的像芝麻的東東呢?  是什麼來? 

之前試過媽媽整的節瓜甫. 覺得很好味. 今次自己試下, 把屋企用剩的碎豬肉及木耳做材料, 另外到街市買了2個節瓜仔, 這就是今晚的晚餐! 清淡得來又健康, 正!

材料 :

花膠燉雞湯, 差不多是我每晚的飯後甜品, 之前有媽媽, 有奶奶幫我整, 每晚都用上明火燉上最少3小時, 很花時間. 現在的晚飯及飯後甜品都由自己來弄. 實在不可能花上3小時來燉湯(還未計之前的材料準備), 所以, 這2天我是用真空煲來燉湯, 味道都OK! 

每朝起身後, 未刷牙未洗面, 第一件事就是把材料"出"水後放入燉盅內(燉盅放入已注水的真空煲內膽內), 注熱水, 用明火煲滾水後收慢火繼續煲. 之後便慢慢刷牙洗面換衫食早餐. 到出門前才熄火把煲放入真空煲內.  放工後便立即把內膽煲取出用明火再煲1 -1.5小時, 加鹽調味後熄火便可飲用. 經過3天的測試後, 我覺得:

好多謝大家的關心及留言, 看完大家的留言, 真的有點"眼濕濕". 

這個月每天都在食食食, 體重應該增加不少, 我沒有上磅, 因為怕, 不敢知道現在的體重, 不過可以肯定的是一條鬆身褲, 現在已不再鬆身了, 尤其是腰圍, 已經有緊貼貼的感覺 (糟糕!!) .雖然如此, 不過現在的精神真的比前好很多, 走路已經不像最初的, 走15分鐘已經像做了劇烈運動後般虛脫. 

前兩晚都是煮三餸一飯, 所以今晚想轉一轉口味, 改為煮鳥冬. 小時候最愛用蠔油煮鳥冬, 煮一個鳥冬, 我可能會放下兩大湯匙的蠔油去炒, 真是妹仔大個主人婆. 長大了, 從媽媽口中知道蠔油不需要落太多, 落少少去調味便可. 慢慢便懂得如何去調教餸菜的味道, 知道了蠔油炒鳥冬, 調味料不只是蠔油, 還需要生抽, 老抽, 砂糖等來調味. 

我也很久沒有炒過鳥冬了, 今次再炒, 無論色香味我也很滿意, 好像比以前炒得更好, 老公也說今次的豉油汁煮得很好味... 但是, 他也補充了一句 : " 不過下次未必可以煮得咁好!!!"    

黎個農曆年實在食左好多熱氣又無益既食物, 老公係年初二既時候已經開始喉沙, 咁我地就每晚都沖杯桔仔水, 早上就沖杯蜜糖來中和一下D "毒氣", 總算可以安全過渡, 送狗迎豬!!!

所以過完年後, 便立即煲返個老火湯潤一下. 係櫃底搵返包"白首鳥", 係之前去九寨溝時買的, 聽說白首鳥有助鳥髮, 岩晒老公飲. 原本想煲雪梨的, 但家裏的3個雪梨, 有2個是爛芯的(真係唔好睇佢外表光光滑滑, 原來個心咁爛既!!!), 所以最後用埋個蘋果黎煲湯, 加無花果, 百合, 枸杞, 蜜棗, 豬月展肉, 煲成黎一煲 - 白首鳥雙果湯. 飲完喉嚨真係舒服晒~~~

平日因為煮飯的時間不多(買完餸後, 最快都要7:30才到回家) , 所以平日很少會用炆的方法煮餸. 只有在週末或不需要太早吃飯的情況下(如老公很晚才下班)才會弄. 

昨天去街市見到又靚又平的栗子, 因此我便買了一磅栗子回家煮 - 栗子炆排骨.  今次買的排骨不肥又沒有太多骨(我&老公都好怕"算"骨) 所以$17的排骨很快便售罄, 老公還說:"點解有咁多栗子? 咁少排骨???"  

已經有2個星期沒有煲湯水飲了, 天氣乾燥, 真的好需要老火湯來滋潤一下. 

昨天去到街市, 還在想著要煲什麼湯水的時候, 見到有鮮百合賣, 我便先購下再慢慢考慮今晚的湯水. 鮮百合是很好的煲湯材料, 味道清甜又滋潤, 只要在差不多煲好時把洗乾淨的百合加入湯內, 煲約15-30分鐘便可以調味飲用(如果想食到一片片的百合, 可以在調味前才放入湯內).