close
之前試過媽媽整的節瓜甫. 覺得很好味. 今次自己試下, 把屋企用剩的碎豬肉及木耳做材料, 另外到街市買了2個節瓜仔, 這就是今晚的晚餐! 清淡得來又健康, 正!
材料 :
碎豬肉, 節瓜, 清雞湯, 木耳(切絲)
做法 :
1. 碎豬肉調味備用.
2. 節瓜去皮, 洗淨, 切大件 (約2吋). 然後用匙把1/2的節瓜酪舀起(待用), 把碎豬肉釀入節瓜中.
3. 水滾後, 把節瓜甫放入穫中蒸約20分鐘(至節瓜完全熟透為止)取出.
4. 將之前舀出來的節瓜酪切成條狀. 落油, 薑片燒熱穫後, 下節瓜酪條, 木耳略炒, 加入清雞湯, 蠔油調味, 用少許生粉水埋茨, 最後把茨汁淋上節瓜甫上即成.
*****
- 阿媽話可以先把節瓜蒸10分鐘, 差不多熟後, 才釀入豬肉再蒸約8分鐘.
- 如果想野味D, 豬肉內可加入蝦米碎, 冬菇等材料
全站熱搜
留言列表
My life with BeKu (3)
