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以後我好少做蒸蛋的，因為次次都蒸到很老！今次跟“蘇GOOD“的方法去做，真的很滑，是否蒸蛋一定要加雞湯先可以做蒸到滑不留手呢？

用上次做栗子慕絲剩下來的栗子茸做的，初初怕栗子茸太乾性，本想加入少許忌廉攪勻，幸好沒有做到，因為焗出來的栗子茸已經很香很滑，不需要添加其他材料。 HERO罐裝栗子茸果然不錯，雖然比較貴（＄83/罐，已折扣）不過真的很香滑可口，又不會太乾太硬，味道及質感都洽到好處，如果價錢可以便宜一點就更 佳！

之前買的湯包，覺得味道不錯呀！所以想把材料記下來，以便日後有機會再煲來飲。說是美肌湯，不知道渴過後是否真的“美“呢？不論美不美，渴多點湯水一定有益！ keke...

明天Beku就半歲了！為了慶祝這大日子的來臨，特別做了這個栗子忌廉慕絲蛋糕，跟一班同住港島區的六月媽媽一同慶祝。

想 做這款蛋糕已想了很久，這次終於有機會做到。不是船生幫助照顧Beku，我也不可能做到這個蛋糕。因為家裏沒有白朱古力，所以用了黑朱古力來做薄脆層，因 為沒有原粒甘栗而沒有在忌廉慕絲層加入甘栗粒粒，因為買回來的生日朱古力牌給我亂碎了，所以用了金莎及朱古力棒棒做個簡單的裝飾。

做這個蛋糕後，發覺家裏用以裝飾的材料不多，而僅有的材料又因已逾期變質而不感使用 （如：想用防潮糖霜但已過期變“溢“了； 想用之前買回來的朱古力波波又是過期變酸了），其實真的有點浪廢！現在做了全職媽媽，真的每使用一元都要想清想楚，去材料店／超市買食材，真的要想了又想 才放入購物籃，在付款前，又會再問自己這東西是否必要，不然就不要購買了。有點婆仔格，不過也是有道理的。

小時候，在街市買到的豆豆就只有肉豆（青綠色，肥身肉厚）及木材豆（深綠色，幼條質地較“鞋“口），現在已增加了很多不同品種的豆類。云云豆類中， 除了甜豆外，我最喜愛的便是刀劍豆，聽媽媽說這種豆以前多用作西菜的伴碟，在街市很難買到。現在卻到處都有，而且價錢很便宜，約＄5-7/包, 一包可以吃兩餐了。

喜歡刀劍豆的原因是因為煮熟後的質地較“林“而且非常清甜，多汁。加上容易配搭，配新鮮肉類也可；配急涷肉丸也可； 配腐皮腐竹也可，也可以把雪柜內的剩餘材料炒雜錦也行。總之，買一包刀劍豆放在雪柜，就算沒有落街買餸也不怕。

〔鮮腐皮墨魚條刀劍豆炒肉片〕

剛過去的星期日，Beku出席了太婆的生日宴，太婆當晚好開心，除了有麻將打之餘，有一大班仔仔女女，孫仔孫女同佢賀壽，仲有第一外外曾孫Beku出席，當然開心到見牙唔見眼啦！

昨天跟幾位全職媽媽在尖沙咀的麻布茶房相聚。今次是第一次跟她們見面，不過情況跟餅友見面一樣，大家都很友善地互相交流湊仔／女心得。今日Beku還認識 了幾位新朋友，包括有：Alice 姨姨＋靜琳妹；Cat姨姨＋家銘弟弟；Isabelle 姨姨＋沛君姐姐；Queenie姨姨＋Tony哥哥及stephanie姨姨＋頓頓弟弟，好熱鬧呀！可能是第一次見，所以Beku今天好像很文靜般，很少 笑容！

所有媽媽到齊，第一件事不是為自己order 食物，而是先餵飽我們的小寶貝，媽媽生活就是這樣，永遠都是BB“頭圍“用膳，自己就是第二輪。其他BB都很乖地飲奶，沛君最乖，不需10分鐘就把7安士 的奶渴完，唯獨是Beku最曳曳，只飲了75ml（3安士都不夠）就周圍望，八八卦卦不肯飲奶奶，每次出街就是這樣，要她安安定定地渴完整支奶是很困難， 不過我又不敢減量，因為她有時候又會把整支奶渴清，真是給她氣壞！哈哈！ 連幾位姨姨都說Beku很八卦，眼睛不停地由Alice 姨姨，再望一下BB，然後就轉過去望著Isabelle 姨姨及沛君，就左至右像Scanner的把每一個姨姨及BB Scan一次，八卦豬，沒改錯名呀！

今次因為餐廳的位置較擠迫，餐廳已事先聲明不能容納六架BB車，所以我們都只是用揹帶 。當我們離開餐廳時，六位媽媽揹著六個BB，真的很幾觸目的，餐廳內的食客及路人甲乙丙丁都在看我們。其實這次是我第一次一個人揹著Beku去咁遠，平 時，最多只會帶Beku 去太古城中心，難得去尖沙咀，加上商場內已有很多聖誕裝飾，不過因為趕著回家泵奶，所以也沒有跟 Beku來張合照，下次吧！待船生有時間，我們要去一去尖沙咀，帶Beku感受一下聖誕氣氛！

上星期弄的，今次嚐試不要把蛋白打得太企身，焗出來的蛋糕高度的確比之前升高了，有進步，但另一方面，可能我太心急，又怕攪拌得太耐空氣消失令蛋糕升不 起，反而令到蛋糕的質感不夠軟滑，有很多氣泡。戚風蛋糕真的不易做，下次要再努力，希望做得出一個既升得高又軟綿的戚風蛋糕！

每次去酒樓，我最喜歡的兩個餸就是魚香茄子及咕嚕肉。咕嚕肉實在不會在家做，因為要油炸，反而魚香茄子就可以了。記得N年前住宿舍時，我的roomate有煮過一次，是真真正正有咸魚的魚香茄子，不過是很久以前的事，現在已忘記她是怎樣烹調的。

很久沒有煮魚了！

上次試過烘焗全麥包後，覺得麥包味道也不錯，而且感覺更飽肚。今天再試，加入芝士片做內餡，WOW！新鮮出爐，熱騰騰的面包內有融化了的芝士，真的很好味！

最近天氣乾燥，有時都會有點口乾，乾咳。沒時間煲湯水的話，煲這個羅漢果水就最簡單又有功效！之前試過一次，真的蠻有功效，渴過後喉龍很舒服，不再有乾咳，為應付週末的又冷又乾的天氣，先煲一煲來打打底，免得因為天氣變而病倒。

一個既簡單又容易煮的菜式！最緊要是，是船生的至愛！

今日試做麥包，更加健康！質感較白麵粗燥，我用的是全麥麵粉，也可以吃到陣陣的麥香，如果用上粗身的麥粉，味道可能會更濃！不過，我對於今次的味道已經很滿意了！

這個就是今早弄的曲奇，面糰是星期日搓好放入雪櫃冷藏的！一半做了圓型，一半做了方型，又是圓不似圓，方不似方，不過好像方型的較似樣。

記得之前做唧花曲奇時，Yumi有留言說想試試，於是，昨早餵過奶後，便做了這個曲奇。待下午見面時可以送給她回家慢慢品嚐。

又嚟包包！同一個食譜，只是餡料不同，味道及質感都不錯！希望下次再搓都可以保持這個質素吧！

天氣轉涼，所以煲了這個蕃薯糖水，既健康又暖身。原來蕃薯是一種很有營養的食材。

好像很久沒有做包包了。其實上星期做過一次腸仔包，不過，因為成品太醜了所以沒有拍下（主因面糰水份不足，欠缺彈性，所以在整型上有點醜陃）。