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在新加坡開會的日子真的很納悶, 因為每天的午餐都要吃著又辣又涷的飯盒 (今次, 他們Order的食物都是辣的, 因為我不吃辣, 所以基本上我每天也吃不飽). 唯獨有一天下午是沒有飯盒安排, 所以"識食"的同事便開車帶我們到East Coast Road吃酿豆腐. 

聽說這家福林酿豆腐很出名的, 還被多家雜誌訪問及頒獎. 不要以為出名的地方, 店舖的裝修會很豪華, 其實它只在馬路邊, 有點像從前在屋村內的小食店一樣, 中門大開, 在門外還擺上數張快餐枱來應付午膳的食客. 

我們找到位子後, 同事便幫忙到店內選擇不同的酿豆腐食品給我們, 其實酿豆腐真的有點像香港的煎釀三寶或在齋舖吃到的小吃一樣, 不是把魚肉豆腐釀在蔬菜上, 便是釀在腐皮上然後炸脆. 最後在上面淋上他們特制的醬汁, 再加一碗肉燥麵(很有台灣feel), 便成了一餐簡簡單單, 又清淡又好味的午餐. 新加坡實在有太多辣味食品, 如果吃厭了的話, 不妨試一下釀豆腐, 清清腸胃吧! 

 地址 : (主店)  721East Coast Road, Singapore 459070 (營業時間 : 0730-2030)
                  (分店) 19 Amoy Street, Singapore 069854 (營業時間 : 0730-1600, 星期日休息)

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